Naša zgodba

Naša vinska klet in vinogradi se nahajajo v osrčju enega najbolj prestižnih vinorodnih območij – Jeruzalem Slovenija. Ta pokrajina je vinogradništvu predana že stoletja in nudi idealne pogoje za pridelavo vrhunskih vin.

Skrbno izbrane lege vinogradov na južnih in jugozahodnih pobočjih obsegajo skupno 21 hektarjev in nam dajejo priložnost za nastanek vina, ki odraža avtentičnost te regije.

Prst v naših vinogradih je izjemno raznolika – od lahkih, dobro odcednih peščenjakov do težjih tal z bogato vsebnostjo gline in laporja. Prav ta pestrost nam omogoča pridelavo vin z izrazitim karakterjem, ki poudarjajo edinstvene značilnosti mikroklime našega vinorodnega okoliša.

Večina naših vinogradov (65 %) je zasajenih z belimi sortami, med katerimi so sauvignon, chardonnay, sivi pinot, rizling in avtohtoni šipon.

Preostalih 35 % predstavljajo rdeče sorte – modri pinot in merlot– nekoliko netipična, a zelo zanimiva izbira za to območje.

Posebno mesto na naši posesti zavzema star vinograd zasajen s šiponom, kjer skrbno ohranjamo redke klone te sorte, ki jih drugje več ni mogoče najti.

Na našem posestvu se zgodovina prepleta z inovativnostjo. Srce vinarne predstavlja čudovita rumena graščina, ki skriva najstarejši del posestva – več kot 200 let staro vinsko klet. Pod njenimi oboki v lesenih sodih zorijo naša vina in ohranjajo tradicijo generacij, ki so bile tukaj pred nami.

V naši kleti se nahajajo bariki, 500-litrski sodi in veliki leseni sodi - vsak od njih prispeva svoj del h kompleksnosti in značaju naših vin.

Za sveža vina uporabljamo posode iz nerjavečega jekla, da ohranimo živahen značaj, izbrana vina pa pustimo zoreti na drožeh, da pridobijo dodatno kompleksnost.

Poseben del naše posesti je prva nacionalna vinska banka. Ta zbirka hrani izbrane letnike, ki bodo s staranjem in razvojem še desetletja pripovedovala zgodbo naše pokrajine.

S čudovitimi razgledi na sončna vinorodna pobočja je naše posestvo več kot le vinska klet - je doživetje, poklon preteklosti in povabilo, da postanete del naše trenutne zgodbe.

Mitja Herga, cenjen slovenski vinar, ima za sabo izkušnje 35 trgatev. Njegova zgodba ni leprofesionalna – je globoko osebna.

‍Po več kot desetletju v vlogi direktorja in glavnega enologanajvečje slovenske vinske kleti, Puklavec Family Wines, se je Mitja ločil za pomemben korak – vrnitev k svojim koreninam. Nazaj v vinograde, vklet in k pristnemu, osebnemu pristopu k vinarstvu.

Mitja Herga nadaljuje družinsko dediščino na posestvu v Mihalovcih. Njegov dedek je bil predan vinar in prav on je ustvaril prvo vino, ki ga je Mitja okusil – šipon, letnik 1983. Ta izkušnja je zaznamovala njegovo vizijo: obuditi družinsko zgodbo v ormoških gričih Jeruzalema Slovenija in dvigniti vina te regije na novo raven.

Skozi leta je Mitja izpopolnil svoje znanje ne le v Sloveniji, ampak tudi v priznanih vinskih regijah Nove Zelandije in Južne Afrike.

Vsako vino na posestvu Herga je odraz njegove predanosti kakovosti in avtentičnosti. Z združevanjem tradicije in izkušenj, pridobljenih v tujini, nadaljuje pot prejšnjih generacij.

Na Posestvu Herga imamo jasno vizijo: stremeti k odličnosti ob spoštovanju naših korenin. Osredotočamo se na ustvarjanje vin, ki resnično odražajo naš edinstven terroir, pri tem pa vedno postavljamo kakovost in trajnost pred količino.   

Naša filozofija pridelave vina temelji na trajnosti. Verjamemo v uravnotežen pristop – čim manjša intervencija v vinogradih, spoštovanje naravnih danosti in vinifikacija, ki poudari karakter grozdja. Z natančnim izborom leg vinogradov, ki so najbolj primerne za določeno sorto, skrbimo, da vsako vino pripoveduje zgodbo o svojem izvoru.

Ena naših največjih strasti je obuditev šipona – značilne sorte te regije. Od prvega spomina na dedkov šipon ostaja naša zaveza, da obnovimo ugled te avtohtone sorte kot ene izmed boljših za slovenska vina.

Vsaka steklenica s posestva Herga nosi okus naše regije, zgodbo preteklosti in predanost, ki jo čutimo do vina. To je naša obljuba – vina z dušo, ki vas povabijo, da se ustavite, okušate in doživite trenutek.